Maestría Oficial en Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana
Especialización avanzada en campos emergentes de las Ciencias de la Nutrición: Genómica Nutricional, Inmunonutrición y Alimentos Funcionales. Impulsa tu desarrollo profesional y lidera en las nuevas tendencias del sector.
PLAZAS LIMITADAS
- Oct. 2026
- 60 ECTS
- Virtual
Maestría en Nutrigenómica 100% virtual
Cada individuo tiene un perfil genético distinto que determina cómo procesa los nutrientes y a qué enfermedades puede estar predispuesto. Para dar respuesta a estas necesidades individualizadas, la nutrición personalizada se ha convertido en una herramienta clave, gracias a su posibilidad de diseñar estrategias alimentarias que contribuyen a vivir más y mejor. Como afirma José María Ordovás, director del laboratorio de Nutrición y Genómica en la Universidad de Tufts (EEUU), “la nutrición del futuro será también la nueva medicina".
Definición del programa
Esta titulación está diseñada para formar especialistas altamente cualificados en tres áreas estratégicas de las Ciencias de la Nutrición que marcan el presente y el futuro del sector: la Genómica Nutricional (interacción entre genes y dieta), la Inmunonutrición (modulación nutricional del sistema inmune) y el estudio de los alimentos funcionales y sus compuestos bioactivos.
Impulsa tu desarrollo profesional en la Universidad Internacional de Valencia (VIU), reconocida como la 1.ª Universidad Online en Ciencias de la Salud*. Más de 24.000 profesionales del ámbito sanitario ya han confiado en nosotros para especializarse.
*Ministerio de Educación y FP; Informe Másteres Universidades privadas online 2023-2024.
*Ministerio de Educación y FP; Informe Másteres Universidades privadas online 2023-2024
Partners de la Maestría en Nutrigenómica
¿Qué hace única a la Maestría en Nutrigenómica?
- Somos la primera universidad que ofrece una maestría virtual en Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana.
- Tendrás la oportunidad de hacer prácticas en algunos de los laboratorios de los centros de investigación y de la industria alimentaria más relevantes en el ámbito de los avances en nutrición.
- En la asignatura de Seminarios, aprenderás directamente de científicos reconocidos, quienes te darán a conocer los últimos desarrollos en el campo.
- Estudiarás con una metodología flexible, con clases virtuales interactivas en vivo que quedan grabadas y puedes consultar cuando quieras.
- Tus trabajos finales y exámenes serán completamente virtuales, sin traslados, gracias a un sistema de acreditación biométrica con reconocimiento facial, control de pantalla y verificación del entorno mediante una segunda cámara.
- El claustro docente está conformado en su totalidad por doctores e investigadores en activo en distintas áreas de las Ciencias de la Nutrición.
- Contarás con Laboratorios Virtuales, plataformas interactivas que permiten simular técnicas experimentales utilizadas en laboratorios reales de investigación.
- Manejarás herramientas de bioinformática y aprenderás a utilizar el software más importante aplicado a las Ciencias de la Nutrición.
Oficialidad
La Universidad Internacional de Valencia -VIU es reconocida por el Ministerio de Universidades de España y forma parte de CRUE Universidades Españolas. Su sistema de Garantía Interna de Calidad está establecido según los principios expuestos en el Programa AUDIT de la Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación (ANECA), que están alineados con los criterios y directrices del Espacio Europeo de Educación Superior (EEES).
La convalidación del título en cualquier otro país fuera de Europa dependerá del marco regulatorio vigente y del proceso correspondiente en el momento de la solicitud.
¿Por qué estudiar en VIU?
Somos parte de Planeta Formación y Universidades, la red internacional de educación superior de Grupo Planeta, compuesta por 22 instituciones en España, Andorra, Francia, Egipto, Italia, Marruecos, Colombia y EEUU. Con más de 150.000 estudiantes de 100 países, ofrecemos una formación de alcance internacional.
-
Modelo Académico con Calidad Europea
Nos unimos a tu propósito para que sigas creciendo profesionalmente desde la excelencia.
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Metodología Flexible 100% en línea
Estudia donde y cuando quieras accediendo por nuestra plataforma multidispositivo.
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Planeta Formación y Universidades
Formamos parte de la Red de Educación Superior de Grupo Planeta.
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Apertura de perfil profesional al mundo
Enriquecerás tu perfil profesional con una visión global y multicultural preparándote para el mercado laboral internacional.
Plan de Estudios de la Maestría en Nutrigenómica Virtual
NOTA: Se requerirá realizar Complementos Formativos a aquellos alumnos que provengan de titulaciones concretas.
TIPO DE MATERIA | ECTS |
Obligatoria | 42 |
Prácticas Externas | 6 |
Tesis de Fin de Maestría | 12 |
Total de créditos | 60 |
| MATERIAS | PRIMER CUATRIMESTRE | SEGUNDO CUATRIMESTRE | TIPO | ECTS |
| Obligatoria | 6 | |||
| Obligatoria | 6 | |||
| Obligatoria | 6 |
MATERIAS | PRIMER CUATRIMESTRE | SEGUNDO CUATRIMESTRE | TIPO | ECTS |
| Obligatoria | 6 | |||
| Obligatoria | 6 | |||
| Obligatoria | 6 | |||
| Obligatoria | 6 |
| MATERIAS | PRIMER CUATRIMESTRE | SEGUNDO CUATRIMESTRE | TIPO | ECTS |
| Prácticas Externas | 6 |
MATERIAS | PRIMER CUATRIMESTRE | SEGUNDO CUATRIMESTRE | TIPO | ECTS |
| Tesis | 12 |
MATERIAS | PRIMER CUATRIMESTRE |
Planeta Formación y Universidades - Nex·ia
Creado en alianza con Google Cloud y Deloitte, Nex·ia impulsa la formación y aplicación de la IA en la educación superior.
Con Nex·ia tendrás acceso a:
- Herramientas de Google for Education (Gemini y Notebook LM)
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EN ALIANZA CON:
Google Cloud
Deloitte
Plan de Desarrollo Profesional y Habilidades Directivas
Complementa tu perfil profesional con formación adicional incluida en tu matrícula.
Comienza a crecer desde el momento en el que te matriculas. El Plan de Desarrollo Profesional te ofrece una exclusiva formación en habilidades directivas, que podrás cursar a tu ritmo, aumentando aún más tu empleabilidad y las competencias de tu perfil profesional.
El Plan de Desarrollo Profesional de VIU incluye:
- 4 cursos auto formativos sobre:
- Solución de Problemas.
- Resiliencia.
- Inteligencia Emocional.
- Habilidades de Comunicación.
- Certificado de realización, una vez finalizados.
- Puedes cursarlos de manera independiente, o realizar los 4 cursos en conjunto.
Perfil del aspirante a la Maestría en Nutrigenómica para colombianos
Quienes cursen esta maestría se especializarán en campos avanzados de las Ciencias de la Nutrición, adquiriendo recursos efectivos para desarrollar su actividad profesional con enfoques innovadores, dedicarse a la investigación o proseguir estudios de doctorado. Estarán calificados para desempeñarse en:
- Investigación científica (ciencias básicas y ciencias aplicadas).
- Departamentos de I+D+I (públicos y privados)
- Actividad profesional en el ámbito sanitario (servicios sanitarios públicos y privados, hospitales, atención primaria, atención geriátrica, etc.)
- Actividad profesional en el ámbito industrial (empresas alimentarias, biotecnológicas, farmacéuticas, etc.)
- Servicios de asesoramiento científico en Ciencias de la Nutrición
- Consultorías técnicas
- Empresas Spin-Off cientifico-tecnológicas
- Doctorado
El perfil de ingreso sugerido está orientado a quienes deseen adquirir conocimientos avanzados y especializados en áreas dinámicas, innovadoras y en permanente desarrollo dentro de las Ciencias de la Nutrición, como la Genómica Nutricional, la Inmunonutrición y los Alimentos Funcionales. Esta titulación ofrece la posibilidad de ampliar competencias y dar los primeros pasos en investigación. A esta maestría podrán postularse los profesionales titulados en:
- Nutrición Humana y Dietética
- Medicina
- Farmacia
- Ciencia y Tecnología de los Alimentos
- Ciencias Biomédicas
- Enfermería
- Biología
- Bioquímica
- Biotecnología
- Ingeniería Alimentaria
- Ingeniería Agroalimentaria
- Ingeniería Agrícola (especialidad Industria Alimentaria o especialidad Industria Agroalimentaria o un mínimo de 18 ECTS en asignaturas de competencias similares a la citada especialidad)
- Bioinformática
- Ingeniería Biomédica
- Ingeniería de la Salud
- Veterinaria
Documentos que te pueden interesar:
- Complemento formativo en Fundamentos de Nutrición Humana (alumnos procedentes de Biología, Bioquímica, Ciencias Biomédicas, Medicina*, Enfermería*, Biotecnología*, Ingeniería Alimentaria, Ingeniería Agroalimentaria e Ingeniería Agrícola).
- Complemento formativo en Fundamentos de Genética (alumnos procedentes de Enfermería*, Ingeniería Alimentaria* e Ingeniería Agroalimentaria*).
- Complemento formativo en Fundamentos de Inmunología (alumnos procedentes de Ciencias Biomédicas*, Ciencia y Tecnología de los Alimentos*, Nutrición Humana y Dietética*, Enfermería*, Ingeniería Alimentaria, Ingeniería Agroalimentaria e Ingeniería Agrícola).
* La necesidad de cursar este complemento formativo en función de la titulación de acceso, dependerá del plan de estudios que haya cursado el alumno, ya que existen diferencias dependiendo de la Universidad ofertante. La Comisión Académica de la titulación valorará los expedientes académicos de los estudiantes que acrediten la posesión previa de competencias en Genética, Nutrición y/o Inmunología, determinando en su caso la exención de cursar los correspondientes complementos formativos.
Dirección y Coordinación
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Dr. Ricardo Fernández Musoles
Director del Máster Universitario en Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana. Doctor en Ciencia de los Alimentos
Claustro
El equipo académico de la Universidad Internacional de Valencia (VIU) está conformado por doctores acreditados, académicos especializados y profesionales activos. Gracias a esta combinación de perfiles, obtendrás una formación integral, que abarca tanto la teoría más actualizada y con base científica, como la experiencia real de trabajo en entornos de alto nivel.
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Dr. Juan Antonio Nieto Fuentes
Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos e Ingeniería Química (UAM).
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Dra. Paula Cabello Navarro
Doctora Cum Laude en Biotecnología. Especializada en la implicación de mecanismos epigenéticos en las resistencias a tratamientos en cáncer de mama.
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Dra. Leticia E. Bartolomé del Pino
Profesora Adjunta del Área Salud. Doctora en Veterinaria con Mención Europea. Consultora veterinaria en instituciones internacionales.
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José Luis Píriz Bartivas
Máster en Ciencia y Tecnología de la Carne. Doctorando en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
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Dr. Luis Antonio Mariñas Pardo
El Dr. Mariñas cuenta con una sólida trayectoria en el ámbito de la investigación biomédica, centrada en el desarrollo y transferencia de terapias avanzadas e innovadoras a la clínica humana y veterinaria.
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Dra. Vívian Chagas Lima
Doctora en Parasitología Humana y Animal (línea de investigación en Biología Molecular de Parásitos) por la Universidad de Valencia.
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Dr. Vicente Andreu Fernández
Director del Instituto de Investigaciones Sanitarias.
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Dr. Abdelkrim Hmadcha Afif
Doctor por la Universidad de Sevilla.
Preguntas frecuentes de la Maestría en Nutrigenómica virtual
Sí. La Maestría en Nutrigenómica tiene carácter oficial. Puedes verificar su inscripción en el Registro de Universidades, Centros y Títulos (RUCT) del Ministerio de Educación y Formación Profesional del Gobierno de España en este enlace.
Sí. El programa incluye 6 ECTS, equivalentes a 125 horas de formación práctica. Estas se desarrollan en laboratorios de centros de investigación de referencia, participando en proyectos científicos. Además, podrás realizar hasta 500 horas opcionales de prácticas extracurriculares.
Sí. Los 6 ECTS de las prácticas externas pueden reconocerse si acreditas experiencia laboral vinculada a las competencias de la asignatura. Debes presentar evidencia de al menos dos años de trabajo a tiempo completo en laboratorios de instituciones públicas o privadas, donde hayas llevado a cabo técnicas experimentales propias de la disciplina.
Cuando estés matriculado, podrás solicitar el reconocimiento de créditos al Departamento de Prácticas, que revisará la documentación y confirmará si cumples los criterios necesarios.
Los laboratorios virtuales son plataformas simuladas empleadas en la asignatura “Fundamentos y aplicaciones de técnicas experimentales de investigación”. Estas herramientas te permiten replicar procedimientos experimentales habituales en un laboratorio real, facilitando la adquisición de destrezas prácticas antes de enfrentarte a las prácticas presenciales.
No. Tanto los exámenes como la defensa del Trabajo Final de Maestría (TFM) se realizan completamente a distancia, sin desplazamientos.
Sí. Aunque la maestría está planificada para finalizarse en un curso académico, existe la opción de aplazar el TFM y las prácticas, sin coste adicional, de acuerdo con la normativa universitaria.
CONDICIONES ECONÓMICAS
En la VIU creemos en tu capacidad de superación y sabemos que tienes el poder de crear el cambio que anhelas. Queremos estar a tu lado para ayudarte a cumplir tus objetivos.
Por ello, ponemos a tu disposición apoyos y beneficios pensados para que crezcas junto a nosotros.
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Programa de Doctorado en Inmunonutrición, Genómica Nutricional y Alimentación
Ciencias de la Salud -
Maestría Oficial en Nutrición y Salud
Ciencias de la SaludImpulsa tu perfil profesional y amplía tus oportunidades en el sector nutricional. Adquiere un enfoque integral de la nutrición y la educación alimentaria aplicada a diversas comunidades. El programa incluye Curso Universitario de Especialización en Nutrición.
"Este máster es una oportunidad excelente para aumentar los conocimientos en Ciencias de la Nutrición Humana. Te permitirán promocionar la Salud desde nuevas perspectivas, investigar en esta materia y especializarte en Genómica Nutricional, Inmunonutrición y Alimentación Funcional. Estas áreas han surgido recientemente gracias a los avances en investigación y se están reclamando con fuerza desde la práctica profesional".