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La preocupación por la alimentación es algo cada vez más habitual, por lo que tampoco es extraño que haya aumentado el número de personas que se especializan en cuestiones relacionadas con la nutrición. Pero, ¿cuáles son las salidas profesionales de nutrición? ¿En qué puedes trabajar si escoges formarte en esta materia?

¿Por qué estudiar nutrición?

Antes de empezar a pensar en tu futuro profesional es buena idea plantearte las razones por las que es interesante formarte en un campo tan extenso y complejo como lo es el de la nutrición. 

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Si escoges esta disciplina terminarás siendo un experto en todo lo relacionado con la alimentación y con llevar un estilo de vida saludable, porque son dos cuestiones que están indisolublemente unidas. No podemos estar sanos si nos alimentamos bien pero luego nuestro estilo de vida no es saludable (abusamos del alcohol, fumamos, llevamos una vida sedentaria, etc.), de la misma forma que tampoco nuestro cuerpo estará todo lo bien que sería recomendable si llevamos un estilo de vida sano pero no comemos bien.

Hasta hace unos años la gente solo acudía a los nutricionistas y dietistas cuando aparecían los problemas de sobrepeso. Pero en la actualidad hay muchas personas que están en su peso ideal y aún así necesitan la ayuda de un especialista en nutrición porque tienen necesidades específicas. Ocurre por ejemplo con los deportistas o con personas que están atravesando alguna enfermedad.

Todo esto ha llevado a que la demanda de nutricionistas sea ahora mucho más elevada que hace un par de décadas, y también a que el prestigio de estos profesionales haya aumentado

Si te interesan ramas como la biología y la química, te atrae el mundo de la nutrición y además quieres ayudar a las personas a verse y sentirse mejor, sin lugar a dudas tu futuro profesional está en la nutrición.

Posibles salidas profesionales de nutrición

Emprender tu propio negocio

Esta es una muy buena opción para aquellos que tienen espíritu emprendedor y no le tienen miedo a ponerse al frente de su propio negocio, ya sea a solas o con ayuda de un socio.

Son muchos los nutricionistas que deciden darse de alta como autónomos y montar su propio gabinete desde el que ayudar y asesorar a sus clientes a través de dietas personalizadas que se adapten a sus necesidades nutricionales. De hecho, la figura del coach nutricional está ganando mucho auge y no solo entre aquellos que quieren adelgazar.

Trabajar en gimnasios y centros deportivos de alto rendimiento

El cuerpo de un deportista tiene unas necesidades nutricionales que no se parecen en nada a las de cualquier otra persona. Su dieta debe buscar el equilibrio perfecto entre hidratos de carbono que aportan una buena cantidad de energía y proteínas que ayudan después a reparar los músculos, sin descuidar otros nutrientes esenciales como las vitaminas y los minerales.

La presencia de nutricionistas especializados en alimentación deportiva es habitual desde hace muchos años en los centros deportivos de alto rendimiento en los que entrenan deportistas profesionales, pero su presencia empieza ya a ser habitual también en los gimnasios, puesto que una dieta personalizada puede ayudar a obtener los resultados deseados muchos antes, incluso en el caso de aquellos que entrenan simplemente por ocio.

Formar parte del equipo de I+D en la industria alimentaria y/o farmacéutica

La industria alimentaria es una de las que más invierte en innovación y desarrollo, buena prueba de ello es que los supermercados están siempre llenos de novedades. 

Dado que ahora los consumidores demandan cada vez más productos sanos y asequibles, los especialistas en nutrición pueden incorporarse en los equipos de I+D de las empresas de alimentación para asesorar en el desarrollo de nuevos productos y asegurarse así de que no solo sean deliciosos sino también lo más sanos posible.

En el sector farmacéutico ocurre exactamente lo mismo, porque muchos laboratorios necesitan contar con la ayuda de profesionales de la nutrición para desarrollar productos como complementos nutricionales o productos dietéticos.

Trabajar en el área de la nutrición clínica

La nutrición clínica se centra en mejorar, a través de la alimentación, la salud de personas que están enfermas o han pasado por una intervención quirúrgica. En estos casos hacen falta especialistas que sean capaces de analizar la situación del enfermo y pautar la dieta más adecuada para él a fin de ayudarle a recuperarse antes.

Asesoramiento nutricional en geriátricos, guarderías y colegios

La niñez y la vejez son dos etapas muy importantes de la vida en las que la alimentación juega un papel fundamental en el estado de salud. Por eso, es común que en lugares como los colegios o las residencias de ancianos, en los que hay que dar de comer a muchas personas con necesidades especiales en cuanto a nutrición, se cuente con la ayuda de expertos para diseñar menús equilibrados y saludables.

Trabajo en centros de trastornos de conducta alimentaria

El número de casos de trastornos de conducta alimentaria ha ido en aumento en los últimos años, afectando a mujeres y hombres de todas las edades. En los centros especializados en el tratamiento de estas patologías la labor de los médicos y los psiquiatras en fundamental, pero también lo es la de los nutricionistas, porque quienes están pasando por un problema de este tipo necesitan aprender a comer bien para que su cuerpo tenga todos los nutrientes necesarios.

Además de todas las anteriores, hay otras salidas profesionales de nutrición. Un especialista con formación en esta materia puede trabajar en:

  • Laboratorios de control de calidad especializados en alimentos.
  • Clínicas de estética e imagen personal.
  • Centros que imparten formación en manipulación de alimentos.
  • Docencia.

Tratando directamente con las personas o “a la sombra” asesorando a empresas relacionadas con el sector de la alimentación, la opciones laborales que tiene alguien que ha decidido estudiar nutrición son muy amplias. 

Si esta es una disciplina que te interesa, ya has visto que hay muchas salidas profesionales para nutrición, así que puedes especializarte en campos muy diferentes. Pero, sea cual sea la rama profesional a la que te dirijas, lo que está claro es que contribuirás a mejorar la alimentación de las personas y con ello su estado de salud.

Si te interesan estos temas, encontrarás realmente útil nuestro Máster en Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana

 

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Autor

Equipo de Expertos

Universidad Internacional de Valencia