Nombre y Apellidos: Ricardo Fernández Musoles
Asignatura/s:
- Componentes funcionales y bioactivos de los alimentos. Máster Universitario en Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana
- Coordinador asignatura Trabajo Fin de Máster. Máster Universitario en Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana
Titulación, institución y año:
Doctor en Ciencia de los alimentos, Universidad de Valencia, 2016.
Experiencia Profesional:
-Universidad Internacional de Valencia, Director Máster Universitario en Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana
-Universidad Internacional de Valencia, profesor adjunto.
-Universidad Internacional de Valencia, Director de Máster en Nutrición y Actividad Física para la promoción de la Salud.
-Universidad Internacional de Valencia, Profesor colaborador.
-Fundación para la investigación Hospital Universitario la Fe, Investigador.
-Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), doctorando.
Líneas de Investigación:
- Ejercicio físico y glucosa como moduladores del rendimiento cognitivo
- Inmunonutrición y Salud del eje Entero-hepático. Comportamiento de los componentes bioactivos de los alimentos y su potencial inmunomodulador en el eje entero-hepático para la mejora de la salud. Influencia de componentes biológicos alimentarios sobre la salud humana (celiaquía).
- Péptidos de origen lácteo con efecto antihipertensivo.
Otros méritos:
- Autor de diversos documentos científicos de alto impacto, capítulos de libros y monografías especializados en el ámbito de las ciencias de la alimentación.
- Autorizado por la Conselleria de Agricultura, Alimentación y Pesca de la Generalitat Valenciana para el diseño y experimentación con animales de laboratorio en proyectos de investigación. Categoría C.
Categoría profesional: Nivel II según el VIII Convenio Colectivo Nacional de Universidades Privadas, Centros Universitarios Privados y Centros de Formación de Postgraduados.
Nombre y Apellidos: Ricardo Fernández Musoles
Asignatura/s:
- Componentes funcionales y bioactivos de los alimentos. Máster Universitario en Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana
- Coordinador asignatura Trabajo Fin de Máster. Máster Universitario en Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana
Titulación, institución y año:
Doctor en Ciencia de los alimentos, Universidad de Valencia, 2016.
Experiencia Profesional:
-Universidad Internacional de Valencia, Director Máster Universitario en Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana
-Universidad Internacional de Valencia, profesor adjunto.
-Universidad Internacional de Valencia, Director de Máster en Nutrición y Actividad Física para la promoción de la Salud.
-Universidad Internacional de Valencia, Profesor colaborador.
-Fundación para la investigación Hospital Universitario la Fe, Investigador.
-Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), doctorando.
Líneas de Investigación:
- Ejercicio físico y glucosa como moduladores del rendimiento cognitivo
- Inmunonutrición y Salud del eje Entero-hepático. Comportamiento de los componentes bioactivos de los alimentos y su potencial inmunomodulador en el eje entero-hepático para la mejora de la salud. Influencia de componentes biológicos alimentarios sobre la salud humana (celiaquía).
- Péptidos de origen lácteo con efecto antihipertensivo.
Otros méritos:
- Autor de diversos documentos científicos de alto impacto, capítulos de libros y monografías especializados en el ámbito de las ciencias de la alimentación.
- Autorizado por la Conselleria de Agricultura, Alimentación y Pesca de la Generalitat Valenciana para el diseño y experimentación con animales de laboratorio en proyectos de investigación. Categoría C.
Categoría profesional: Nivel II según el VIII Convenio Colectivo Nacional de Universidades Privadas, Centros Universitarios Privados y Centros de Formación de Postgraduados.
