Nombre y Apellidos: JORDI TRONCHONI LEÓN
Asignaturas del título:
• Generación y mantenimiento de datos ómicos - Máster en Bioinformática
Asignaturas de otros títulos:
• Bioinformática y Biología Computacional - Máster Universitario en Ingeniería Biomédica
• Bioinformática aplicada a las Ciencias Avanzadas de la Nutrición - Máster Universitario en Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana
Titulación, institución y año:
Doctor en Biotecnología, Universidad de Valencia, 2012.
Experiencia Profesional:
• Director del Máster en Bioinformática de la Universidad Internacional de Valencia, Valencia. 2020-actualidad
• Investigador ComFuturo (FGCSIC) en Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino, La Rioja. 2018-2020
• Investigador contratado en Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino, La Rioja. 2016-2018
• Investigador postdoctoral en Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino, La Rioja. 01/03/2016 – 31/07/2016
• Investigador postdoctoral en Institute of Research on Cancer and Ageing. Niza. 01/05/2013 – 30/04/2014
Líneas de Investigación:
• Estrategias de tratamiento de vendimia y fermentación para la producción de vinos de calidad compensando los desequilibrios de composición causados por el calentamiento global.
• Análisis molecular de las interacciones entre cultivos iniciadores durante la vinificación.
• Selección de levaduras de especies alternativas a Saccharomyces cerevisiae para mejorar el perfil aromático de vinos de calidad mediante métodos naturales.
Otros méritos:
• Premios y Reconocimientos: Investigador ComFuturo de la FGCSIC
• Publicaciones de impacto social:
- García, R. G., Tronchoni, J., Rodrigues, A. J. S., Gámiz, J. A. C., & Calvo, P. M. (2019). Vino con menos alcohol gracias a la fisiología de las levaduras. Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, (504), 87-89.
- Calvo, P. M., Rodrigues, A. J. S., Tronchoni, J., Gámiz, J. A. C., & García, R. G. (2019). El conocimiento del metabolismo de levaduras mejora las perspectivas para reducir el grado. La Semana vitivinícola, (3542), 550-554.
- Tronchoni, J., Calvo, P. M., & García, R. G. (2017). Aplicación de levaduras no-Saccharomyces en enología. ACE: Revista de enología, (162), 2.
Director del Máster Universitario en Bioinformática. Investigador ComFuturo en Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino.
Nombre y Apellidos: JORDI TRONCHONI LEÓN
Asignaturas del título:
• Generación y mantenimiento de datos ómicos - Máster en Bioinformática
Asignaturas de otros títulos:
• Bioinformática y Biología Computacional - Máster Universitario en Ingeniería Biomédica
• Bioinformática aplicada a las Ciencias Avanzadas de la Nutrición - Máster Universitario en Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana
Titulación, institución y año:
Doctor en Biotecnología, Universidad de Valencia, 2012.
Experiencia Profesional:
• Director del Máster en Bioinformática de la Universidad Internacional de Valencia, Valencia. 2020-actualidad
• Investigador ComFuturo (FGCSIC) en Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino, La Rioja. 2018-2020
• Investigador contratado en Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino, La Rioja. 2016-2018
• Investigador postdoctoral en Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino, La Rioja. 01/03/2016 – 31/07/2016
• Investigador postdoctoral en Institute of Research on Cancer and Ageing. Niza. 01/05/2013 – 30/04/2014
Líneas de Investigación:
• Estrategias de tratamiento de vendimia y fermentación para la producción de vinos de calidad compensando los desequilibrios de composición causados por el calentamiento global.
• Análisis molecular de las interacciones entre cultivos iniciadores durante la vinificación.
• Selección de levaduras de especies alternativas a Saccharomyces cerevisiae para mejorar el perfil aromático de vinos de calidad mediante métodos naturales.
Otros méritos:
• Premios y Reconocimientos: Investigador ComFuturo de la FGCSIC
• Publicaciones de impacto social:
- García, R. G., Tronchoni, J., Rodrigues, A. J. S., Gámiz, J. A. C., & Calvo, P. M. (2019). Vino con menos alcohol gracias a la fisiología de las levaduras. Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, (504), 87-89.
- Calvo, P. M., Rodrigues, A. J. S., Tronchoni, J., Gámiz, J. A. C., & García, R. G. (2019). El conocimiento del metabolismo de levaduras mejora las perspectivas para reducir el grado. La Semana vitivinícola, (3542), 550-554.
- Tronchoni, J., Calvo, P. M., & García, R. G. (2017). Aplicación de levaduras no-Saccharomyces en enología. ACE: Revista de enología, (162), 2.